Üretim: reçeteler (ürün ağacı)

Reçete (ürün ağacı), bir mamulü ya da yarı mamulü üretmek için gereken malzemelerin listesidir. Reçeteler Üretim ek modülünün parçasıdır; modül açıkken sol menüde Üretim › Reçeteler görünür.

Reçete yazma

1. Üretim › Reçeteler › Yeni reçete'ye basın ya da stok kartında Üretim ve planlama bölümündeki Yeni reçete düğmesini kullanın.
2. Mamul / yarı mamul kartını seçin. Reçete ürün kartına yazılır; set / paket kartına yazılamaz. Varyantlı ana karta yazılan reçete tüm varyantların ortak reçetesidir (aşağıya bakın).
3. Çıktı miktarı (parti): reçetenin ürettiği miktar, mamulün biriminde. Malzeme miktarları bu miktar içindir (ör. 1 parti = 100 kg).
4. Malzemeler: her satırda malzeme, miktar (malzemenin kendi biriminde), fire % ve sarf yöntemi seçilir. İhtiyaç = miktar × (1 + fire / 100). Sarf yöntemi varsayılan olarak otomatik düşümdür (üretim girişinde reçeteye göre düşer); malzeme bazında elle sarf seçilebilir. Bu bilgiler iş emrinde kullanılır (bkz. Üretim: iş emirleri).
5. İsteğe bağlı reçete adı, geçerlilik tarihleri ve not girin, Kaydet'e basın.

Reçetede yalnız stoklu ürün kartları kullanılır; hizmet ve masraf kartları ve setler kullanılamaz. Varyantlı ana kart yalnız ortak reçetede malzeme olabilir. Bir malzeme kendi alt reçeteleri üzerinden yeniden aynı mamule ulaşıyorsa (A, B'yi; B, A'yı kullanıyorsa) kayıt yapılmaz ve döngünün yolu gösterilir.

Alternatif malzeme

Malzeme satırındaki Seçenek sütununda karışık oklar düğmesiyle en çok 5 alternatif malzeme seçilir (öncelik sırasıyla). Ana malzeme yetmediğinde iş emrinde malzeme sarfı sırasında alternatif seçilebilir; miktar, fire ve sarf yöntemi ana satırla aynıdır. Düğmedeki sayı alternatif adedidir. Alternatifler döngü kontrolüne de girer; ağaçta ana malzemenin yanında yazılır, maliyet önizlemesinde ana malzeme kullanılır.

Yan ürünler

Yan ürünler bölümünde üretimde ortaya çıkan ikincil ürünler (ör. talaş, kırpıntı) ve miktarları (reçetenin çıktı miktarı için) yazılır. Yan ürün iş emrinin mamul girişinde stoka girer; değeri (son giriş maliyeti, yoksa kart alış fiyatı) standart maliyetten düşülür. Yan ürün set ya da varyantlı ana kart olamaz. Yalnız yan ürünü olan reçete onaya gönderilemez; en az bir malzeme gerekir.

Varyantlı ürünlerde ortak reçete

Varyantlı ana karta (ör. "Spor Ayakkabı") yazılan reçete, varyantların (ör. 40, 41, 42 numara) ortak reçetesidir:

• Varyant koşulu: Malzeme satırındaki huni düğmesiyle bir varyant özelliği (ör. Numara) ve değerleri (ör. 40, 41) seçilir; satır yalnız bu değerlere sahip varyantların üretiminde kullanılır. Koşulsuz satır tüm varyantlarda geçerlidir.
• Varyanta göre malzeme: Malzeme olarak varyantlı ana kart (ör. "Taban") seçilebilir; üretilen varyantla aynı adlı özelliklerin değerleri aynı olan varyantı kullanılır (42 numara ayakkabıya 42 numara taban). Malzemenin özellikleri mamulünkilerle en az bir ortak özellik içermelidir. Uygun tek varyant bulunamazsa ağaçta ve maliyette satır kırmızı not ile gösterilir.
• Varyanta özel reçete: Bir varyantın kendi kartına yazılan onaylı reçete, o varyant için ortak reçetenin yerine geçer.
• Ağaç ve standart maliyet bölümlerinde varyant seçin: açılım o varyant için yapılır. Varyant seçilmezse koşullu satırlar notla gösterilir ve varyantlı malzemenin maliyeti hesaplanmaz.
• Bir varyant başka bir reçetede malzeme olarak geçiyorsa ve kendi onaylı reçetesi yoksa, ana kartının ortak reçetesiyle açılır. Kullanıldığı yerler ekranı, varyantın ana kartının geçtiği reçeteleri de gösterir.

İş istasyonları

Üretim › İş İstasyonları'nda makine, hat, el işçiliği ya da fason istasyonlarını tanımlayın: kod, ad, tür, paralel kapasite (aynı anda çalışan birim sayısı), verimlilik % ve saat ücretleri (makine, işçilik, genel gider; TL, KDV hariç). Rotada kullanılan istasyon silinemez, pasife alınabilir; pasif istasyon yeni operasyonda seçilemez. Paralel kapasite ve verimlilik kapasite hesabında kullanılır (bkz. Üretim: kapasite, takvim ve doluluk). Fason türündeki istasyonda ayrıca fason firması (cari) ve fason deposu seçilir; iş emrinde bu operasyonun malzemesi fason deposuna gönderilip geri alınır ve fason bedeli maliyete eklenir (bkz. Üretim: iş emirleri).

Rota (operasyonlar)

Reçete ekranındaki Operasyonlar (rota) bölümünde, mamulün hangi istasyonlarda hangi sırayla işlendiğini yazın: sıra no (10, 20, 30…), operasyon adı, iş istasyonu, hazırlık süresi (iş başına bir kez, dakika), işlem süresi (mamulün 1 birimi için, dakika) ve bekleme / taşıma süresi (dakika; maliyete girmez). Rota isteğe bağlıdır. Malzeme satırındaki Operasyon alanıyla malzemeyi bir operasyona bağlayabilirsiniz; boş bırakılan malzeme iş başında sarf edilir.

Standart maliyet önizlemesi

Reçete ekranındaki Standart maliyet önizlemesi bölümünde miktarı yazıp Hesapla'ya basın. Kaydedilmiş reçeteden hesaplanır (kaydetmeden yaptığınız değişiklikler sayılmaz):

• Malzeme: Kendi onaylı reçetesi olmayan malzemede FIFO (stoktaki sıradaki katmanların bu miktar için maliyeti) ya da son giriş maliyeti seçilir. Belge maliyeti yetmezse ürün kartındaki alış fiyatı (TL karşılığı) kullanılır ve satır "yaklaşık" işaretlenir.
• Yarı mamul: Kendi onaylı reçetesinden (varsayılan, yoksa son onaylı sürüm) malzeme ve operasyon maliyetiyle toplanır.
• Operasyon: süre = hazırlık + işlem süresi × miktar; maliyet = süre / 60 × istasyonun makine, işçilik ve genel gider saat ücreti.

Sonuçta malzeme, makine, işçilik, genel gider, toplam ve birim maliyet görünür. Bu bir önizlemedir; stok değerine yazılmaz.

Sürümler ve onay

• Her reçete bir sürümdür (Rev.1, Rev.2…). Yeni yazılan sürüm taslaktır ve değiştirilebilir.
• Kaydet ve onaya gönder ile sürüm onay bekliyor durumuna geçer. Üretim — reçete sürümü onayı yetkisi olan kullanıcı (ya da firma yöneticisi) sürümü onaylar ya da nedenini yazarak reddeder. Reddedilen sürüm düzeltilip yeniden onaya gönderilir. Onay bekleyen sürüm Onaydan geri çek ile taslağa döner.
• Onaylı sürüm değiştirilemez. Değişiklik için sürümü açıp Yeni sürüm (kopyala)'ya basın; malzemeler (alternatif ve koşullarıyla), yan ürünler ve rota kopyalanır ve yeni taslak açılır. Eski sürüm olduğu gibi kalır.
• Ürünün ilk onaylanan sürümü kendiliğinden varsayılan olur. Başka bir onaylı sürümü Varsayılan yap ile varsayılan yapabilirsiniz (onay yetkisi gerekir). Kullanılmayan onaylı sürüm Arşivle ile arşive alınır; varsayılan sürüm arşivlenemez.
• Taslak ya da reddedilen sürüm Sil ile silinebilir.
• Ekranın altındaki Geçmiş, sürümde kimin ne zaman ne yaptığını gösterir.

Ürün ağacı ve kullanıldığı yerler

• Reçete ekranındaki Ürün ağacı bölümünde üretilecek miktarı yazıp Ağacı göster'e basın. Kendi onaylı reçetesi olan malzemeler (yarı mamuller) alt seviyede açılır: varsayılan sürüm, yoksa son onaylı sürüm kullanılır. Her satırdaki ihtiyaç fire dahildir.
• Üretim › Kullanıldığı Yerler bir malzemenin hangi reçetelerde geçtiğini (1. seviye) ve o mamullerin kullanıldığı üst reçeteleri gösterir. Stok kartındaki Kullanıldığı yerler düğmesi de bu ekranı açar.

Stok kartında üretim ve planlama alanları

Üretim modülü açıkken ürün kartında Üretim ve planlama bölümü bulunur: malzeme rolü (hammadde, yarı mamul, mamul, ambalaj, sarf malzemesi), tedarik süresi, üretim süresi, en az sipariş miktarı, sipariş katı ve emniyet stoğu. Bu alanlar MRP'de kullanılır: tedarik süresi satın alma, üretim süresi üretim önerisinin tarihini geriye çeker; en az sipariş miktarı ve sipariş katı öneri miktarını yuvarlar; emniyet stoğunun altına düşülmez (bkz. Üretim: MRP ve talep tahmini). Kalite kontrolü gerekir işaretli üründe üretim girişi karantina deposuna yapılır ve iş emrinde kabul / ret ile çıkar. Bölümde kartın reçeteleri listelenir.

Reçetesi olan ya da bir reçetede malzeme olarak geçen kart hareket görmüş sayılır: türü ve birimi değiştirilemez, kart silinemez.

Yetkiler

Kullanıcı yetki ekranında Üretim (ek modül) › İş istasyonları (Görüntüle / Ekle / Düzenle / Sil) ve Üretim (ek modül) › Reçeteler: Görüntüle = liste, ağaç ve kullanıldığı yerler · Ekle = yeni reçete ve yeni sürüm (kopya) · Düzenle = taslağı değiştirme, onaya gönderme ve onaydan geri çekme · Sil = taslağı silme. Onay, ayrı Üretim — reçete sürümü onayı yetkisiyle verilir.